Pommard har inga Grand Cru-vingårdar men väl 27 Premier Cru och många bra kommunviner. Vinet ifråga kommer från en av Bourgognes största vinfirmor: Patriarche Père & Fils.Pommard 2006 har en ljust rubinröd färg och vinet har trots 5 timmars luftning en finlemmad och smått sluten doft. Det inleder med subtila toner av vilda hallon, jordgubbar, röda körsbär och några flisor ädelträ. Men efter en stund i glaset framkommer mer komplexitet: muskot, vitpeppar och några enbär som rullar runt i botten av glaset. Örter, timjan, blommor, smörkola och rostad ek fyller ut kostymen allt eftersom. Den sista skvätten vin har även toner av blodapelsin och rå svamp. Smakmässigt inleder det med frisk ung syra som övergår i ett slankt mellanregister med inlindade tanniner som är smått ekbittra. Syran ligger kvar länge och får en förnyad intensitet just innan smaken avtar med lite mer ekbitterhet och en eldig ton från alkoholen. Där emellan finns det aromer av jordgubbar, tranbär och kryddor. Eftersmaken blir mer komplex, efter ett tag i glaset, och håller i sig ett bra tag. Det mest påfallande är de snygga syrorna och vinet kommer säkerligen till sin rätt om tre-fyra år.
Pommard 2006, Patriarche Père & Fils, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar